麻叶怎么做又酥又脆_怎么做麻叶又酥又脆
2023-04-23 19:34:40
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1、准备面粉300g，食用油10ml，鸡蛋一个，白糖适量，黑芝麻适量，温水90ml。先将面团用10ml食用油拌入300g面粉中，然后加入蛋清白糖和黑芝麻，拌匀，再用温水搅拌，这样炒出来的麻叶特别脆。如果你喜欢甜的东西，就多加点糖，如果你喜欢咸的东西，就加点盐。
2、揉面30分钟后，卷成煎饼。炒出来的麻叶越薄越脆，越容易炒。卷好后，切成两三厘米宽，十厘米长的条状。将两三片折叠在一起，然后对折。中间切三刀，两端不要切段。从中间的刀翻过来，三片一次翻厚。
3、两片和三片一样，只是翻一次有点松。你可以翻两次。
4、我用边角料做了几朵小花，也是切成小长方形，长边对折，剪成密密麻麻的细条。还有，不要把它们切掉，然后把对角粘在一起，就这样。
5、用吃剩的零碎试试油温，扔进油里就能很快浮起来。把麻叶放进去，开始煎。中间翻几遍，煎到两面金黄，就可以出锅了。
6、小花炒起来也很好看。这个比麻叶脆，炸到金黄。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
