焦点日报：水果酵素的做法大全窍门_水果酵素的做法
2023-03-22 03:49:46
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1.什么是水果酶：水果酶是指水果中所含的酶，通常是指将水果与糖按一定比例混合，置于密封条件下，用水果本身携带的酶充分发酵最终得到的棕色粘稠液体。
2.水果酵素的做法：菠萝、葡萄或苹果，最好选择有机水果，否则需要用臭氧机或去农药蔬菜洗涤剂清洗，蜂蜜400ml，米醋或苹果醋5ml，纯净无菌冷开水200ml，水果酵素发酵粉一小筒。
把水果切成块。把玻璃在开水里耗着，洗干净，晾干，一点水也不敢留。把水果切成小块。如果是有机的，可以去皮切块。如果不是有机的，最好削皮后再用。
将上述材料放入玻璃罐中，加入加有蜂蜜和醋的冷开水，直至容器八成满。蜂蜜和凉开水的总量不要超过500ml，要留有气体膨胀的空间。
将菌粉加入菌粉中，用干净的长勺充分搅拌。如果没有发酵菌粉，加倍米醋的量，可以放入10-15ml，盖上盖子，常温发酵10-14天再饮用。
后续发酵后的果酶要放冰箱冷藏，这样风味更好。可以根据个人口味加入3-5倍的凉开水稀释。如果发酵的时候不放冰箱，几个月后就会变成果醋。
3、水果酵素的作用：1、促进肠胃蠕动，水果酵素能有效促进肠胃蠕动，提高肠胃排毒，使肠胃环境得到更好的净化，改善体质亚健康。
2.减肥瘦身。人体如果缺少酶，自然会造成代谢紊乱，各个器官相继出现问题。另一个表现是体重增加。吃水果酵素可以增加体内酶的数量，促进新陈代谢，保持适中的体型，还可以减肥。
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