【聚看点】霹雳虎皮蛋正宗做法?
2023-06-07 19:42:34
南方养生网
食材换一换食材
鸡蛋6个
料酒1茶匙
(相关资料图)
生抽1茶匙
小葱2颗
蒜2瓣
辣椒1个
花生油适量
豆豉20克
步骤/方法分步阅读
1、锅中的水大火烧开，放入鸡蛋调中火煮8分钟后捞出用冷水冲凉，剥皮晾干备用。
2、锅中倒入适量植物油，油温7成热时，放入鸡蛋炸
3、炸至外皮焦黄起皱后
4、捞出待用
5、炒锅留少许底油
6、下提前准备好的蒜末、葱碎、辣椒和豆豉炒香
7、放入虎皮鸡蛋
8、调入生抽、料酒
9、拌炒均匀即可出锅
